Článek ve Forbes
Reference, kterou si každý přeje! Článek ve Forbes přibližuje Lukášovu cestu od zkušeností v kuchyních restaurací v ČR i zahraničí přes ladění receptů až po rozjezd vlastního podnikání.
Forbes si všímá, že energie vynaložená na studium francouzských receptů a postupů i na vybudování vlastní zlínské provozovny se vyplatila – Hostinář dnes nejen učí rostoucí počet klientů poznávat francouzské chutě (v čele s naší vlajkovou lodí – pâté en croûte), ale také je potěší tradičními českými dobrotami jako od babičky.
Povídání
o lahůdkách, které si běžně nedáte
Naši spokojení zákazníci
Chutnalo vám?
Zajímá nás to!
Napište nám, jak vám chutnalo, do zpráv nebo veřejně na sociálních sítích. Krásné reference od spokojených zákazníků si velmi ceníme.
Natáčení České televize
Pořad ČT Všechno, co mám ráda a jeho moderátorka Martina se vypravili přímo do výrobny Hostináře, aby pronikli do tajů naší francouzské paštiky s krustou.
Vedle složení fáše a těsta se diváci dozví nejen to, jak při přípravě správně postupovat, ale i to, že je to recept kreativní a skýtající prostor novým nápadům. Reportáž vás provede od přípravy surovin až po servírování, a tak si výrobu paštiky můžete vyzkoušet i vy.
Mrkněte na úryvek z Reference na našem Youtube kanále.
Rozhovor na Rádiu Blaník
Moderátor podcastu Zlaté české ručičky Rádia Blaník Petr Slíva si s Lukášem povídal, jak vypadá provoz Hostináře.
O jeho cestě k vlastnímu podnikání ve Zlíně, o široké nabídce neustále se rozrůstajícího sortimentu Hostináře, o používání kvalitních lokálních surovin, o lásce ke koprovce, o inovaci tradičních receptů nebo o rozvozu dobrot po Zlíně na elektrokole.
Pořad Zlaté české ručičky je zajímavou inspirací a místem pro Reference na tvůrce z různých oborů.
Mentoring na střední škole
Lukáš mentoroval na Střední odborné škole obchodu a služeb ve slovenském Martině (SK).
Studentům představil francouzskou kuchyni a společně připravili paštiku v krustě, uvařili svíčkovou s hovězím masem a navrch ještě upekli skořicové šneky s kardamomem.
Líska - nezisková organizace
LÍSKA je regionální sdružení zaměřené na ekologickou & environmentální výchovu, vzdělávání a osvětu ve Zlínském kraji. O roku 2007 pomáhá lidem porozumět přírodě a být dobrými hospodáři přírodního a kulturního dědictví.
4x ročně rozesílá přílohu k newslettru Poctivě vyrobeno; o gastrodílně Hostinář napsala v číslě 13 v srpnu 2024.
A to vše za podpory
Spolufinancování
Evropskou Unií
Byl pořízen hnětač těsta pro výrobu krusty na paštiky, vozíky s plechy a s rošty pro pomalé chlazení výrobků a sušička masa.
K modernizaci prodeje – vitrína, gastronádoby a motorová
tříkolka.
