Eshop
Co děláme v gastrodílně Hostinář? Je toho spousta, tak začneme po pořadě; v online obchodě najdete všechny naše pochoutky, které prodáváme z výdejového okénka gastrodílny nebo na farmářských trzích.
K mání bývají paštiky čerstvé i ve skle, hotová jídla i gurmánské delikatesy. Stále přidáváme další výrobky, poctivé zázraky klasické české kuchyně, uvařené od základu bez přídatných látek.
Gastrodílna je postavená na opravdovém kuchařství, lahůdkářství vede Lukáš Strnad. Co víc děláme v řemeslné výrobně potravin?
Poslední dobou hodně pečeme; kardamonový šnek je naše nejoblíbenější chuťovka! Vyzkoušet byste měli také tvarohové buchty, které vyhrály známku Regionální potravina Zlínského kraje. Pečeme si taky vlastní toustový chleba k přípravu sendvičů na catering.
Catering
Pohoštění z gastrodílny okoření každou oslavu. Kompletní nabídku Vám rádi připravíme na míru, mrkněte, co obvykle děláme v gastrodílně také na náš Youtube kanál.
Napište, kdy a koho budete hostit a my se postaráme o zbytek. Život se odehrává u stolu, tak si ten Váš nechejte vyšperkovat.
Gastroprostor
Profesionální kuchyně & rady, jak k ní přijít, kuchař na krátkodobou spolupráci nebo hledáte rady, jak na cenotvorbu? Lukáš Strnad se věnuje vaření dvacet let a proto můžeme nabídnout víc, než jen delikatesy online na eshopu. Profíkům v gastronomii můžeme pomoci konzultací, pravidelným mentoringem
Práce nás baví a rádi se podělíme o to, co jsme se za ty roky naučili, co děláme a co už víme, že zkoušet netřeba.
Nabízíme gastro poradenství, protože máme spoustu vlastních zkušenosti z realizace gastro projektu. Máte plán nebo nápad a potřebujete popostrčit? Podělíme se o naši trnitou cestu, vedoucí ke kolaudaci a profinancování. Linka k vlastnímu podnikání není snadná, ale díky nesnázím sbíráme zkušenosti, které budeme rádi sdílet.
Čerstvé pečivo
Poslední novinkou v sortimentu, co děláme, je pečivo. Čerstvé, bez přídatných látek a jiných konzervantů. Pečeme pravidelně na farmářské trhy, jiné festivaly a do Hostikolky.
Pečeme slané i sladké, všechny naše dobroty pečeme ručně v malém množství, nemáme pekářskou pec a proto často narážím na limity. Naše řemeslné pečivo tak obvykle funguje
Pečeme si vlastní toustový chléb, který pak používáme na přípravu sendvičů na catering.
Zakázkové lahůdkářství
Provozujete farmářský krámek, řeznictví nebo restauraci a rádi byste doplnili sortiment o delikatesy, masné výrobky nebo pâté en croûte?
Nebo dokonce plánujete hodně speciální dárek k narozeninám nebo výročí?
Pak jste tady na správném místě! Neotřelé aspiky dle tradičních francouzských receptur vyšperkují každý slavnostní stůl či chladící vitrínu a co teprve klasické české saláty?
Možné i nemožné dobroty, které v lahůdkářství děláme najdete v galerii na Instagramu.
Svatební hostina
Svatební místo, odkud je Zlín i Brno na dohled? Pár jich už známe a víte, co je spojuje? Úžasná sváteční atmosféra, šťastní novomanželé a vymazlený catering.
Svatební hostina se servírovaným obědem nebo odpoledním rautem; zvládneme každé přání snoubenců. Mrkněte na překrásné fotky a videa ze svatebního editoriálu, který jsme Na Srubu odvařili.
Snídaně
Mini sendviče z našeho vyhlášeného toastového chleba s Gorgonzolou, Mortadellou a jablky nebo raděj s italskou pečenou šunkou Rosatello Veroni, bylinkovým máslem a rukolou?
Pokud vás baví jídlo z poctivých surovin a snídáte raděj řemeslné pečivo, než-li rozmražený croissant, mrkněte, jak vypadají snídaně z gastrodílny.
Snídaně doručujeme po celém Zlínském kraji ať už domů na rodinné setkání, svatební snídani nebo pracovní brunch.
Paštika v krustě
Pâté en croûte, paštika v máslovém těstě patří na vrchol francouzské gastronomie a hodí se ke každé výjimečné události.
Čím rozmanitější náplň, tím zajímavější mozaika vzniká. Fáš je složená z paštiky a marinovaného masa, doplněná o zeleninu, sušené ovoce nebo oříšky. Ideální slaný dort pro chlapy!
Paštika v krustě se peče v obbdélníkových formách různé velikosti a lze je rozkrájet na 10 až 15 plátků. Paštika v těstě je téma do Zápisníku a na fotky můžete mrknout v galerii na Facebooku. Nebo se podívejte na výrobu francouzské paštiky pro pořad Všechno, co mám ráda.
Pâté en croûte jsme přihlásili do soutěže o známku Regionální potravina 2023 a v kategorii Tepelně opracované masné výrobky sice nezvítězila, ale věříme, že to je vůbec poprvé, kdy se paštika v krustě zařadila mezi aspiranty o významné ocenění produktů, které jsou vyráběny z místních surovin.
Masné delikatesy, co děláme v lahůdkářství, vznikají podle francouzských kuchařek a vyžadují čas i pečlivou kulinářskou práci.
Hostinář na míru
Dárkový košík, balíček nebo jiné překvapení? Hledáte originální jedlé dárky pro Vaše firemní zákazníky?
Slané či sladké pochoutky, co děláme ručně s unikátní etiketou dávající prostor Vaší značce či osobnímu přání. Firemní dárky pro zaměstnance a obchodní partnery dodáme s možností daňového odpočtu. Ve spolupráci s grafikem umíme připravit etiketu tak, aby byly naše výrobky milou výslužkou z jakékoli společenské příležitosti.