Maso na vepřový rillettes pochází z chovů českého bílého ušlechtilého prasete a landrase. Hotové trhané maso, které vyrábíme ručně, má krémovou strukturu, konzistenci trhaného masa a lahodnou chuť. Masitou vůni podtrhuje kombinace pepře a česneku. Vizuálně zajímavý vzhled produktu zajišťují oddělené vrstvy masa a sádla, přestože stále drží spolu.
Vepřový rillettes ocenila Regionální potravina
Trhané maso vyrobené z českých prasat uspělo v soutěži Regionální potravina, kde sice nezískalo tuto známku, ale bylo oceněno jako Chuť Zlínského kraje. V kategorii masné výrobky nás předčily Zvěřinové grilovací klobásky od výrobce Venison, které získaly označení Regionální potravina.
Vepřové trhané maso doporučujeme namazat na čerstvý chléb nebo bagetku. Chuť osvěží nakládaná okurka či jarní cibulka. Pokud máte náladu ochutnávat ve velkém, doporučujeme kachní paštiku.
Paštika je pasterovaná a není doplněna o žádné přídatné látky, éčka ani konzervanty, proto je nutné ji skladovat v chladu.
Lukáš Strnad vyrábí řemeslné lahůdky ve Zlíně, ochutnejte nevšední speciality.
