Vepřový rillettes

Vepřový rillettes neboli vepřové trhané maso, se vaří v sádle a vývaru z vepřových kůží s karamelizovanou cibulí, česnekem a tymiánem více než dvanáct hodin. Hotové trhané maso má krémovou strukturu a lahodnou chuť.

 

149,00 

5 skladem

Katalogové číslo: 5 Kategorie: Štítek:

Vepřový rillettes je vyrobený z chlazeného masa z chovů českého bílého ušlechtilého prasete a landrase. Rillettes neboli trhané maso, se vaří ve vepřovém sádle a vývaru z vepřových kůží s karamelizovanou cibulí, česnekem a tymiánem více než dvanáct hodin. Hotové trhané maso má krémovou strukturu a lahodnou chuť. Masitou vůni podtrhuje kombinace pepře a česneku. Vizuálně zajímavý pohled na produkt tvoří oddělení vrstvy masa a sádla, přesto, že obojí zůstává propojeno.

Trhané maso vyrobené z českých prasat uspělo v soutěži Regionální potravina, kde sice nezískalo tuto známku, ale bylo oceněno jako Chuť Zlínského kraje. V kategorii masné výrobky nás předčily Zvěřinové grilovací klobásky od výrobce Venison, které získaly označení Regionální potravina.

Vepřový rillettes vyrábíme ručně a soustředíme se na krémovou konzistenci trhaného masa v sádle. Doporučujeme jej namazat na čerstvý chléb nebo bagetku. Chuť osvěží nakládaná okurka a jarní cibulka a pokud máte náladu ochutnávat ve velkém, doporučujeme kachní paštiku.

Paštika je tepelně opracovaná technologií pasterace a není doplněna o žádné přidatné látky, éčka ani konzervanty, proto je nutné ji skladovat v chladu.

Hostinář je řemeslné lahůdkářství ve Zlíně se specializací na všechno možné, protože pohostinnosti se meze nekladou.

Hmotnost

160 g

Kategorie produktu

masný výrobek; polokonzerva (pasterováno)

Složení

vepřové hřbetní sádlo (30 %), vepřová plec (19 %), vepřová krkovice (19 %), vepřový vývar (12 % – vepřové maso a kosti, mrkev, celer, cibule a koření), vepřová žebra (11 %), cibule (5 %), česnek, sůl, pepř a koření.

Alergeny

celer, který používáme na přípravu vepřového vývaru

Skladování

při teplotě do +7 °C

Spotřeba

určeno k přímé konzumaci, po otevření spotřebujte do 48 hodin, datum spotřeby uvedeno na obalu

Výrobce

Mgr. Petra Strnad, IČ 09167650, Potoky 5431, Zlín 76001, Česká republika, CZ 72940563 ES